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Estofado de ternera con cerveza para Navidad – Bohemia

GASTRONOMIA, RECETA TERNERA

Articulo Fuente y receta..

https://bohemia.mx/cultura-gastronomica/estofado-de-ternera-con-cerveza-para-navidad/

Sal del típico pavo y lomo. Aquí te presentamos una idea original para cocinar esta Navidad o Año Nuevo.

Este platillo integra todo lo que una cena de celebración debe llevar: carne y cerveza. Además su compañero ideal es un terso puré de papas, de esos que siempre deambulan por las mesas navideñas. Nos gusta además porque es súper fácil de hacer y al ser un estofado, acompaña bien el invierno.

Prepáralo para tus fiestas decembrinas y seguro te toca doble regalo.

  • 2 puerros lo elegimos
  • 2 cebollas
  • 1 diente de ajo
  • 100 g de tocino de corte grueso
  • Aceite de oliva virgen
  • 1 kg de ternera, cortada en trozos grandes (puede ser espaldilla)
  • 1 cucharada de harina
  • 1 hoja de laurel fresco
  • 1 hoja de tomillo fresco
  • 2 cervezas Noche Buena
  • 1 taza de agua
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 chorrito de Jerez
  • Sal y pimienta molida

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